专业精析 Accurate Analysis

美国大学食品科学专业解析

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美国大学食品科学专业如何？食品科学一门交叉学科，强调综合运用自然科学，社会科学，工程学，商学来分析食品的特点和属性，以及不同文化，不同生活方式，不同年龄层次人群的营养需求。那么美国大学食品科学专业具体情况如何？

　　美国大学食品科学专业概况

　　本科头两年学习基础课程，包括基础化学，有机化学，生物化学，生物学，基础微生物学，物理学，微积分，统计，人类营养学，沟通学，以及人类学。很多课程会在实验室进行，强调动手能力。

　　在高年级时，学习食品加工，防腐，储存技术，以及关于食品的市场营销学。你将熟练掌握食品科学仪器和加工设备的使用。实验室技术也会得到强化训练，并会在食品工业企业和政府相关部门获得有价值的实习经验。

　　各个大学的食品科学专业研究方面会有所不同，这主要取决于各个大学的师资力量，还有当地食品企业的需求。有些大学注重对食品和食品成分的研究，强调食品微生物，食品化学，以及食品工程学。还有些大学则强调食品科学专业的商业化导向，如奶制品加工，肉类加工等。学校会鼓励学生辅修一些实用课程，如食品市场营销，消费者学，营养学，商学还有经济学。

　　美国大学食品科学专业职业导向

　　食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。

　　美国大学食品科学专业就业领域

　　食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门；独立试验室等。食品领域就业前景总体来说还是比较好的，即使在经济低迷期也不会受很大影响。

以下是有食品科学专业研究生课程的学校:

　　purdue university

　　cornell university

　　UC-Davis：University of California-Davis

　　Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey

　　UGA: University of Georgia

　　OSU: Ohio State University

　　UMN: University of Minnesota